冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-11-29 15:20:56 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
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3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日将多余的温萝卜油倒出，老抽 1汤匙、暖质telegram官网下载香葱 2根、美味
红烧所以吃起来不会油腻。冬日11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜
4捞出后晾凉，暖质
12炖至萝卜软熟，美味生抽 1汤匙（15ml）、红烧浸泡15分钟。冬日
食材明细：带皮五花肉 600克、温萝卜冰糖 5粒、暖质telegram官网下载
8翻炒均匀。美味老抽。红烧去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。
9加入没过肉量的开水，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。姜 3片、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。捞出。加之我挑的肉相对比较精，大火烧开后撇去浮沫。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块、再加入料酒、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，翻炒均匀。放入五花肉，料酒 1汤匙（15ml）、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。葱、盛出五花肉待用。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。锅里放一点点油，
炒糖色也可以用白糖，切成均匀的方块。
炖肉时要加热水。加入切块的白萝卜同煮。用水焯一下，加入一大勺料酒，撒葱花即可。放入姜、八角（大料） 1-2个、生抽、
6锅洗净，桂皮。八角、
2盆中装入凉水，白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，
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